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發布(bù)時間:2016/6/1 6:11:13 閱讀次數:
防(fáng)黴片教您:六種“抗菌菜”保你平安過夏天
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥(cōng)的首要辣味來曆,研究標明,這種活(huó)性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉杆菌等具有較強的(de)抑(yì)製效果,並且還有降血壓、防癌等(děng)保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒,否則其中的活性物質會被破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖維
韭菜中的蒜(suàn)素能抑製痢疾杆菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的(de)生長。韭菜還富含膳食纖(xiān)維,可推進(jìn)腸道蠕動。韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉(ròu)都是不錯的(de)挑選。
茴香 茴香醚有抗(kàng)菌功效
茴香當中的茴香醚有抗菌功效,對(duì)大腸杆菌、痢疾杆菌等(děng)都有很好的抑製效果,能夠防止多種感染性腹瀉,推進炎症及潰(kuì)瘍的(de)痊愈。茴香的嫩莖、葉(yè)作為蔬菜(cài),香(xiāng)氣濃鬱(yù),除了可加些肉做餡外,還可用來炒雞蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均可
研究標明,馬齒莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆(gǎn)菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑製(zhì)功效,特別是對痢疾杆(gǎn)菌的效果(guǒ)很強,民間常用來治療腸炎、痢疾(jí)等多種疾病。烹調之前要先除掉其根,能夠用來做湯或(huò)涼拌。防黴片
魚(yú)腥草 魚腥草素抗菌消炎
魚腥草(cǎo)中富含具有抗(kàng)菌消炎效果的(de)魚腥草素(癸酰乙醛),這(zhè)種(zhǒng)物質也是其腥味的(de)來曆。魚腥草素能夠有效抑製金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、肺炎鏈球(qiú)菌等病菌生長。新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,可炒食、涼(liáng)拌或做湯。
紫蘇 能夠用來煮粥
紫蘇中紫(zǐ)蘇醛等活性物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌(jun1)、傷寒杆菌、大腸(cháng)杆菌等具有一定的抑製效果。在日本,人們常將紫蘇(sū)葉作為生魚片(piàn)的配菜,用於防止吃生冷(lěng)食物中毒。紫蘇還能(néng)夠加到涼拌菜中,或(huò)者用來煮粥。此外,還能夠在吃烤肉或其他海鮮時,配點紫蘇葉(yè)。防黴片
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