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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家（jiā）裏放置了中藥材久了，就發黴了。很多人就有疑問（wèn），中藥發（fā）黴了還能吃嗎?那又該如何保存好（hǎo）中藥材呢?我們一起來看看吧。
首先要看中藥材發黴程度
我們喜歡在（zài）購物的時候看一看生產日期和保質期，但是中藥材往往有生產日期卻沒有保質期。那（nà）麽（me），中藥材到（dào）底有沒（méi）有保質期呢（ne）?
中（zhōng）藥材的保存時間和保存的條件有很（hěn）大（dà）的關（guān）係（xì），如果保存不（bú）當，中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。中藥材的（de）外表顏色跟其所含有的成分有著密切的關係，如果顏色（sè）變（biàn）了，藥（yào）材的（de）有效成分就（jiù）可能降低甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒有太大的改變，也沒有發黴（méi）和蟲蛀，那麽還是可（kě）以（yǐ）使用的。但如果顏色（sè）變更較大的話，就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味（wèi）如果變了，這表示其中含有的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那麽（me）藥效就會降低（dī）甚至是無效（xiào）。因此揮發油類的藥材最好盡快用完。另外，中藥材如果發生了形（xíng）狀改變、蟲蛀（zhù）、黴變等（děng）就最好不要再用了（le）。
中藥發黴後，其中的成分和藥效會發生變化，不僅沒有治病（bìng）的效果，還會（huì）對人（rén）的身體造成傷害，嚴重時可能會導（dǎo）致中毒。
中藥材保存的方法
一、幹燥
中藥（yào）材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風、石灰幹燥劑等條件（jiàn）。選用曬（shài）、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
降低中藥材含（hán）水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。另外，可用架子（zǐ）把草席架空。對於一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應（yīng）先用開水燙煮或蒸，再在太（tài）陽下曬。有些藥材（cái）不耐久曬，應放（fàng）在通風（fēng）的室內或遮蔭的棚下陰幹。此外（wài），有些（xiē）高價藥材（cái）容易生蟲、發黴（méi），如人參（cān）、虎（hǔ）骨等，應密封保存，用（yòng）石灰保持藥材幹（gàn）燥（zào）。
要注意的是，藥材在於燥的過程中都要充分散開。使其（qí）幹燥均勻，避免局部含水量超標發生黴變。同時為了（le）保持藥材的純淨（jìng）度（dù），幹燥（zào）室（shì）要清潔（jié）、通風（fēng），幹燥器械（xiè）要幹淨（jìng）無汙染。
二（èr）、貯藏
一般而言，藥（yào）材最好放冰箱內保存，特別是如冬蟲草（cǎo）、燕窩這一類的貴重藥材既可防蟲又防潮。
防（fáng）蟲蛀黴變，利用（yòng）“對抗（kàng）同貯法”合理（lǐ）搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛（xīn）辣香味的藥（yào）材和某些藥材放在一起也可以起到防蛀防黴作用，如花椒與（yǔ）蛤蚧（jiè）、海馬同貯；丹（dān）皮（pí）與（yǔ）淮山、白術同貯等。
防潮，一些（xiē）藥材先曬幹去除（chú）水分，再放入密（mì）封的（de）瓶蓋進行（háng）保存，以防止變色走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山等不宜在（zài）陽光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏色，可以用“焙幹”的方法進行幹燥；陳皮、當（dāng）歸若是暴曬會使藥（yào）材氣味散失，宜存放於（yú）冰箱。
常見中（zhōng）藥（yào）材（cái）的保存方法
天麻：應（yīng）貯存在密閉（bì）、幹（gàn）燥（zào）的容器內。放置在（zài）幹燥通風的地方，以防止回潮時黴變。同時，在每年蟲蛀（zhù）季節的3月（yuè）-4月份，應取出反複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容（róng）易出現（xiàn）受潮（cháo）、泛（fàn）油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象（xiàng）。對於已經幹（gàn）透了的參類，可以用塑料袋包裹，使其不與空氣接觸，放置在陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍（dòng）室裏，就能保存較長時間。
蟲草：如果（guǒ）量很少，而且儲藏時間很短的話，可將（jiāng）其與花椒放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還（hái）可噴灑少量藥用酒精（jīng）或50°左（zuǒ）右的白酒密封貯存。蟲草要是保存時間過長（zhǎng）將影響其藥效（xiào）。
鹿茸：鹿（lù）茸（róng）應放置在通風處，用布包一些花椒放在旁邊，也可噴灑少（shǎo）量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯（zhù）存。隻要保存的（de）當，三五年內藥效（xiào）不減。
枸杞（qǐ）子（zǐ）：像這類含糖較多的藥材，極易吸潮泛（fàn）油（yóu）、發黴和蟲蛀；而且其成分（fèn）的色質（zhì）也極不穩定，容易變色，是中（zhōng）藥（yào）材中（zhōng）較（jiào）難（nán）保養的品種。可以用乙（yǐ）醇噴霧先拌勻（yún），然後用（yòng）無毒性的（de）塑料袋裝好，壓出空氣，封口存（cún）放，隨用隨取。這方法既能防蛀，又能保（bǎo）持（chí）其色澤。或將枸杞子置於冰箱中以0-4℃溫（wēn）度保（bǎo）存。
藏紅花：是著（zhe）名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸（gāng）內，置於陰涼處保存（cún）。
麥冬：含有粘性糖質，易吸（xī）潮泛（fàn）油，可以（yǐ）放置在密（mì）閉容器中（zhōng），冷藏避光保（bǎo）存。
菊花、金銀花（huā）等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放在陰涼幹燥的地方，避（bì）光封存（cún）。
防黴片建議您，一次開藥不要開太多，取適量即可，這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不（bú）嚴重的藥材常見處理方法
撞刷法：發黴（méi）不嚴重的藥材，經過日（rì）曬（shài）或烘烤（kǎo）使之幹透後，放入撞籠或麻袋、布（bù）袋內來回搖晃。通過互相撞醫`學（xué）教育網搜集整理擊摩擦，將黴去掉（diào）。適宜采用撞（zhuàng）刷（shuā）除黴的藥材有桂（guì）黨參、田七、麥（mài）冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟（jǐ）天、續斷、葛（gě）根、射幹（gàn）、幹（gàn）薑、百部（bù）、雞骨（gǔ）草、紅芽大戟等。對於長條（tiáo）根或者片狀藥材，不宜采醫`學教育網搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以後，用刷（shuā）子將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
淘洗法：將發黴的藥材放入缸（gāng）內或盆內，加水搓洗或刷洗，之後撈出曬幹即可。對講（jiǎng）究色澤的藥材，可於洗後撈出，將水滴幹淨或稍（shāo）微晾（liàng）幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以（yǐ）後再曬，這樣可以增加色澤（zé）。淘洗時，發黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴（yán）重的應用熱水。洗的時候要快，不要泡太（tài）久，以（yǐ）避免有效成（chéng）分流失而影響氣（qì）味或質量，而且不容易曬幹。對於一些表皮易破碎的藥材須在水內酌加白硯粉攪（jiǎo）勻後再洗，以免搓爛表皮，增加損耗。適宜淘洗去黴的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半（bàn）夏、枯（kū）梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且又比較（jiào）貴重的（de）中（zhōng）藥材（cái），發黴後可用醋噴洗。比例（lì）是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具（jù）體操（cāo）作方法是：將發（fā）黴的中藥材平攤在席上或者幹淨（jìng）的（de）水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並用手搓擦，全（quán）部噴勻後，用（yòng）麻（má）袋或布蓋（gài）嚴，悶潤（rùn）1～2個小時後攤開來（lái）晾幹即可。防黴片訊
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